cara membuat ayam rica rica bumbu kuning

Panaskanminyak di wajan, tumis bumbu halus berikut daun jeruk, daun salam & sereh hingga matang lalu beri air kelapa, bubuhi garam & gula, tunggu hingga mendidih kemudian masukan ayam yang sudah dibakar tadi, ungkep ayam hingga air kelapa mengering, angkat, bakar kembali ayam sambil dioles dengan sisa bumbu hingga matang, angkat, sajikan. Ayam Rica Rica Rempah CaraMembuat Ayam Goreng Bumbu Kuning: Campurkan ayam dengan duan salam, serai dan juga bumbu halus, masukkan dalam wajan dan tuangkan setengah bagian air kedalamnya. Lalu masak dan ungkep selama kurang lebih 10 menit atau sampai kuah ayam menjadi menyusut dan daging ayam menjadi setengah empuk. Masak dengan menggunakan api yang sedang. Caramembuat ayam panggang rica-rica. 1. Cuci bersih ayam. Lalu lumuri dengan kaldu bubuk, garam, merica bubuk, penyedap rasa, dan minyak goreng hingga rata. Diamkan selama 15 menit hingga bumbu meresap. 2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tomat, cabai hijau, dan serai hingga harum. Tuang air jeruk nipis dan air, lalu masak hingga mendidih. 3. Ayambumbu kuning bisa jadi pilihan yang pas sekaligus praktis. Cara membuat dan simpannya tergolong mudah. Ini dia masakan rumahan yang mudah dibuat tapi punya rasa yang lezat. Anda bisa membuatnya di siang hari. Lalu begitu dekat waktu berbuka atau pun sahur, Anda hanya perlu menggorengnya saja. Awalnya Anda hanya perlu menyiapkan bahan-bahan PahaAyam Bumbu Rica-Rica,Resep Oma&Buat Jualan Luariss bgt ayam bag Paha • Bawang merah • Bawang putih • Kemiri • Kunyit (Goreng dulu sebelum di haluskan agar tdk sengir) • cabe kriting,5 CABE rawit • Salam, 1/2 ruas Laos, 1 btg Sereh, 5 lbr daon jeruk • Garam,Micin, totole, Royko • cảm âm một bước yêu vạn dặm đau. Jakarta - Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas. Makanan khas Manado ini memakai banyak bumbu dan cabe hingga rasanya pedas satu hidangan Sulawesi Utara yang terkenal adalan ayam rica-rica atau rica-rica ayam. Rica dalam bahasa Manado artinya cabe atau pedas. Karena bumbu ini terkenal dengan pemakaian cabe yang sangat banyak, terutama cabe rawit merah atau cabe khas yang populer rica-rica ayam tetapi hampir semua bahan bisa diolah menjadi rica-rica. Seperti ikan laut, ikan air tawar, daging, jeroan, bahkan tempe dan tahu. Pemakaian rempah segar menjadi ciri khas hidangan pedas ini. Hampir semua jenis daun rempah dipakai dalam hidangan ini. Seperti daun jeruk, daun salam, daun pandan muda, daun bawang hingga daun kemangi. Karena itu ayam rica-rica selain rasanya pedas juga aromanya sangat harum segar. Paling cocok dimakan dengan nasi juga Resep Ayam Woku Kemangi yang Pedas SedapKalau ingin memasak ayam rica-rica, kamu bisa mengikuti langkah pembuatan resep Ayam Rica-rica Foto iStockTotal Waktu Penyajian 45MenitUntuk Penyajian 9PorsiJudul Resep Resep Ayam Rica-rica yang Pedas MantapKategori AyamMasakan Ayam Rica-RicaDurasi Persiapan 15MenitDurasi Masakan 30MenitTotal Durasi 45MenitBahan 1 ekor ayam kampung/jantan4 sdm minyak sayur2 buah jeruk nipis2 lembar daun jeruk2 lembar daun salam1 batang serai, memarkan2 lembar daun pandan muda, potong dua250 ml air2 batang daun bawang, iris kasarBumbu3 butir kemiri2 cm jahe2 cm lengkuas30 buah cabe rawit merah10 buah cabe merah keriting8 butir bawang merah3 siung bawang putih1 sdt gula pasir1 sdt garamCara Membuat Potong-potong ayam menjadi 8-12 bagian. Cuci bersih dan tiriskan hingga tidak ayam dengan air jeruk nipis, remas-remas dan diamkan beberapa Haluskan semua bumbu hingga benar-benar minyak, tumis bumbu halus hingga matang dan daun jeruk, daun salam, serai, dan daun pandan, aduk hingga potongan ayam, aduk-aduk hingga kaku dan berubah air, tutup wajan masak hingga ayam lunak. Jika perlu tambahkan sedikit air daun bawang, aduk hingga kuah agak kering dan ayam suka bisa ditambahkan kemangi dan aduk hingga kemangi layu lalu Ayam rica-rica juga bisa memakai ayam negeri. Karena ayam negeri banyak mengandung air, masak ayam tanpa tambahan air. Setelah air habis dan ayam belum lunak, tambahkan air secukupnya saja.• Buat yang kurang suka rasa pedas menggigit bisa menambahkan tomat merah dalam bumbu juga Masakan Manado Jadi Favorit Keponakan Prabowo, Rahayu Saraswati Simak Video "Masak Masak Resep Ayam Goreng Kremes Sambal Dabu-dabu" [GambasVideo 20detik] odi/odi Daging ayam memang sangat mudah diolah menjadi resep masakan lezat. Berbagai olahan dari rasa gurih, asin, pedas dan lain sebagainya sangat diminati masyarakat. Jika diolah menjadi resep masakan Nusantara, tentu akan sangat beragam dan bervariasi. Salah satunya resep ayam rica-rica sederhana. Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam keadaan panas. Selain itu ayam rica-rica menjadi salah satu menu simpel yang sering disajikan di meja makan pada resep-resep olahan ayam lainnya, bumbu ayam rica-rica juga menggunakan rempah-rempah asli Indonesia. Seperti merica, kunyit, jahe, sereh dan pastinya cabai. Serta tambahan daun jeruk, bawang merah dan bawang putih menjadi perpaduan bumbu yang sangat nikmat meresap dalam daging ayam. Ada pula beberapa variasi dengan tambahan daun ayam rica-rica ini bisa jadi sajian makan pagi siang maupun malam. Cara memasaknya juga terbilang mudah dan cepat dan nggak butuh biaya mahal. Kalau kamu mau coba bikin sendiri ayam rica-rica ini, yuk simak 21 macam resepnya di bawah ini, seperti dirangkum Brilio Fooddari berbagai sumber padaKamis 22/7. 1. Ayam rica kemangi. foto Instagram/ Bahan- 1 ekor ayam potong sesuai selera- 5 lembar daun jeruk- 1 batang sere- 2 ikat daun kemangi- Garam secukupnyaBumbu halus- 10 buah cabai merah keriting- 8 siung bawang merah- 5 siung bawang putih- 1 buah tomat- Seruas jahe- Seruas kunyit- 2 sdt ketumbar sangrai dulu- 50gr gula merah- 8 buah cabai rawit merah biarkan utuh- Air secukupnyaCara memasak- Potongan daging beri garam dan perasan jeruk nipis. Cuci Goreng ayam sampai berwarna kecokelatan tapi jangan sampai kering, lalu segera Tumis bumbu halus masukkan sere, daun jeruk, masukkan ayam aduk rata beri garam dan beri air Biarkan mendidih dengan api sedang masak sampai ayam empuk, lalu koreksi Terakhir masukkan daun kemangi dan sajikan. 2. Rica-rica ayam kampung cabai hijau. foto Instagram/lilik_indrayani_81 Bahan- 1 ekor ayam kampung, potong potong- 4 batang serai geprek- 4 lembar daun salam kering- 8 lembar daun jeruk- 1 jempol laos- 1 batang daun bawang iris sesuai selera- 1/2 ons cabai kecil utuhan- 2 buah tomat hijau atau merah ukuran sedang lalu iris-iris- air secukupnya untuk mengungkep ayam sampai empuk- kaldu ayam dan garam secukupnya- sedikit gula pasir- 2 ons cabai hijau keriting- satu ikat daun kemangiBumbu halus- 8 siung bawang putih ukuran besar- 10 siung bawang merah- 1 jempol jahe, kurangi sedikit- 1/2 telunjuk kunyit - 10 biji kemiriCara memasak- Rendam ayam menggunakan perasan jeruk nipis, kemudian cuci Tumis bumbu yang udah dihaluskan sampai harum kemudian masukkan ayam, beri air secukupnya lalu Kemudian tutup wajan, masak sampai ayam empuk. Setelah air sudah agak menyusut beri irisan tomat, kaldu bubuk, sedikit gula pasir, dan koreksi Goreng cabai hijau keriting sampai layu, lalu ulek Masukkan cabai hijau kasar dan irisan daun bawang lalu aduk-aduk, setelah kuah rica mengental nyemek berminyak masukkan kemangi. Aduk-aduk masak sebentar kemudian angkat. 3. Ayam rica bakar. foto Instagram/mbakeket_angkringan Bahan- 500 gr ayam bakar- 10 biji bawang merah- 7 biji bawang putih- 5 biji cabai merah besar- 5 biji cabai, iris tipis- 3 lbr daun jeruk sobek dikit agar baunya keluar- 1 lbr sereh geprek- 1 ruas lengkuas- 1/2 sdm garam- 1/2 sct penyedap rasa- 1/2 sdt lada bubukCara memasak- Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, cabai merah besar dengan Masukkan bumbu lainnya ke dalam wajan, cabai iris, sereh, lengkuas dan daun Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk rata hingga air menyusut dan berubah warna menjadi agak Jika sudah asat dan berbau harum, masukkan garam penyedap rasa dan lada bubuk. Aduk Masukkan ayam bakar ke dalam wajan bumbu. Aduk rata Setelah tercampur rata, matikan kompor dan hidangkan. 4. Ayam rica Manado. foto Instagram/warungmamasisca Bahan- 2 cm kunyit- 1/2 ekor ayam- 4 lembar daun jeruk- 2 lembar daun salam- 2 batang sereh geprek- 3 cm lengkuas geprek- secukupnya daun kemangi- secukupnya garam- secukupnya gula- secukupnya kaldu bubuk- Secukupnya kecap untuk warnaBumbu halus- 1 ons cabai merah- 4 buah bawang putih- 6 buah bawang merah- 2 buah kemiriCara memasak- Rebus ayam hingga matang dengan air yang tidak terlalu banyak sampai matang, lalu setelah matang goreng ayam Haluskan bumbu dengan sejumput garam minyak dan Tumis bumbu halus bersama sereh, lengkuas, duan salam, jeruk sampai wangi tambahkan air bekas rebusan ayam agar tidak terlalu kering dan agar lebih Tambahkan garam, gula, penyedap, kecap, lalu koreksi rasa sampai rasa yang Setelah itu masukkan ayam lalu masak sebentar sampai bumbu meresap. Tes Matikan api lalu masukan daun kemangi dan aduk sebentar hingga daun kemangi layu. 5. Ayam rica-rica bumbu rempah. foto Bahan- 1/4 ayam potong- Daun salam- Daun jeruk- Serai geprek- Lengkuas geprek- secukupnya garam- secukupnya penyedap rasa- secukupnya minyak gorengBumbu halus- 5 siung bawang putih- 5 siung bawang merah- 5 buah cabai merah- 15 bh cabai hijau- 1 ruas ibu jari kunyit- secukupnya cengkeh bubuk- secukupnya ketumbar bubukCara memasak- Rebus ayam setengah matang, jangan lupa tambahkan garam dan penyedap rasa Haluskan bumbu halus dan tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan garam dan penyedap rasa sesuai selera dan masukan serai serta lengkuas geprek. - Tambahkan air kaldu dan ayamnya, tunggu agak mendidih lalu masukan daun salam dan daun Koreksi rasa, rica bumbu rempah siap disajikan. 6. Ayam rica petai. foto Instagram/banjarmasinfood Bahan- 1/2 kg ayam, potong-potong- 1 papan petai- 2 batang sereh iris- 4 lembar daun jeruk iris- Seruas jahe geprekBumbu halus- 7 siung bawang merah- 3 siung bawah putih- 6 buah cabai merah- 10 buah cabai rawit- 3 butir kemiri sangrai- Seruas kunyit- Secukupnya garam- Secukupnya gula- Secukupnya penyedap rasaCara memasak- Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan garam dan beri jeruk nipis. Diamkan 10 menit setelah itu goreng setengah matang, angkat dan Haluskan bumbu, iris daun jeruk dan sereh, serta pipil Tumis bumbu halus, masukkan jahe yang digeprek, tumis sampai harum lalu masukan irisan sereh dan daun jeruk, aduk-aduk lagi setelah itu masukkan Setelah bumbu matang tambahkan secukupnya air, lalu beri gula, garam, penyedap rasa dan lada, tes rasa. Kemudian masukkan ayam, aduk dan diamkan sampai air meresap dan Tes rasa, ayam rica rica petai siap dihidangkan. 7. Ayam rica pedas manis. foto Instagram/aroma_cateringjkt Bahan- 1 ekor ayam negeri, potong-potong- 2 ruas lengkuas geprek- 2 ruas jahe geprek- 2 batang sereh geprek- 3 lembar daun salam- 3 lembar daun jeruk- Secukupnya garam- Secukupnya gula merah dan gula pasir- 1 sachet kaldu ayam- Secukupnya lada bubuk- Secukupnya kecap manis- 2 gelas kecil air matangBumbu halus- 13 buah cabai merah keriting- 9 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 3 butir kemiri- 1/2 ruas kunyitCara memasak- Rebus ayam sampai empuk dan masukan 3 lembar daun salam dan 3 lembar daun jeruk serta 1 sdm garam sampai empuk. Sesekali Ulek bumbu halus, tumis bumbu halus masukkan jahe, lengkuas, sereh, daun salam dan jeruk sampai Beri gula merah, gula pasir, garam, kaldu bubuk secukupnya. Lalu tambahkan 2 gelas air matang. Diamkan Selanjutnya masukkan ayam yang sudah direbus tadi. Kemudian aduk-aduk hingga bumbu Tuang kecap secukupnya sesuai selera, aduk-aduk lagi. Diamkan sebentar sampai air agak berkurang dan bumbu agak Tes rasa, lalu sajikan. 8. Ayam rica sederhana. foto Instagram/jihanoesin Bahan- 1 kg ayam, potong-potong- 4 siung bawang putih- 7 siung bawang merah- 1 ruas jahe- 1 ruas kunyit- 4 butir kemiri- 1/2 ikat kemangi- 5 buah cabai rawit- 7 buah cabai hijau besar- Secukupnya garam- Secukupnya gula pasir- Secukupnya penyedap rasa- 1 sdt lada bubukCara memasak- Cuci bersih ayam, lalu rebus hingga setengah matang- Sambil menunggu ayam, haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, kemiri, cabai rawit, cabai hijau, gula pasir dan garam- Tumis semua bumbu halus dengan sedikit minyak, lalu tambahkan air sedikit dan masukkan ayam setengah matang. Rebus hingga ayam matang- Setelah ayam matang, masukkan penyedap rasa dan lada bubuk. Koreksi Lalu masukkan daun kemangi yang sudah dicuci bersih, masak hingga layu lalu matikan api. Ayam rica siap disajikan. 9. Ayam rica-rica kuah. foto Instagram/bungaputripratiwi Bahan- 1 ekor ayam, potong-potong lalu goreng- 5 lembar daun salam- 2 sdt ketumbar- 2 sdt merica bubuk- 2 sdt penyedap rasa- 3 sdm kecap manis- 2 batang daun bawang, iris- 1 sdm cuka- 800 ml airBumbu iris- 50 gr cabai merah, iris serong- 5 buah tomat merah- 10 siung bawang merahBumbu halus- 50 gr cabai merah- Rawit merah secukupnya- 3 siung bawang putih- 4 buah kemiri- 1 buah pala- 1 ruas jaheCara memasak- Tumis bawang merah hingga wangi, masukkan bumbu halus, daun salam dan bumbu Setelah bumbu wangi dan matang, lalu masukkan air, ketumbar, merica, kecap, penyedap rasa, cuka dan Masak hingga mendidih dan kuah sisa Masukkan ayam, masak sebentar, test rasa. Kalau sudah pas masukkan daun bawang. Masakan siap dihidangkan. 10. Ayam rica-rica dengan paprika. foto Bahan- 500 gr ayam- 2 buah paprika- 100 gr cabai rawit- 1 batang serai- 2 lembar daun jeruk- 3 siung bawang merah- 2 batang daun bawang- 1 buah jeruk nipis- 1 sdt garam- 200 ml minyak sayur- 1 sdt gulaBumbu halus- 1 cm jahe- 6 siung bawang putih- 6 siung bawang putihCara memasak- Tumis bawang merah iris, serai, daun pandan dan daun kunyit hingga Masukkan bumbu halus dan daun jeruk, tumis hingga harum dan Tambahkan ayam, tumis hingga berubah warna lalu tambahkan air. Kecilkan api, ungkep hingga air tinggal sedikit dan ayam Tambahkan air jeruk nipis, daun bawang dan paprika masak sebentar saja lalu Ayam rica siap disantap. 11. Ayam rica-rica daun jeruk. foto Instagram/moezandra Bahan- 350 gr ayam- 1 ruas lengkuas geprek- 1 batang serai, geprek bagian putihnya- 1 ruas jahe, geprek- 2 lembar daun jeruk, sobek Bumbu halus- 6 bawang merah- 4 bawang putih- 10 cabai rawit setan- 4 cabai merah keriting- 2 butir kemiri sangrai dlu- 2 cm kunyit sangrai dlu- Garam, gula dan penyedap atau kaldu ayam bubuk secukupnya Cara memasak- Ayam cuci bersih di air mengalir, beri perasan air jeruk nipis dan sedikit garam, biarkan sekitar setengah Tumis bumbu halus dengan jahe, lengkuas, serai dan daun jeruk hingga Masukkan ayam, aduk rata. Masukkan air masak di api sedang hingga ayam setengah Masukkan gula, garam, kaldu ayam bubuk atau penyedap, aduk rata dan koreksi Masak hingga ayam matang, bumbu meresap. Angkat sajikan. 12. Ayam rica pedas manis. foto Instagram/dapur_mamaalba Bahan- 1 kg ayam potong kecil- 3 lembar daun jeruk- 3 lembar daun salam- 2 batang serai- 2 cm lengkuas- 3 sdm kecap manis- 1 buah tomat iris- Lada bubuk- Gula, garam dan kaldu bubuk- Minyak goreng Bumbu halus- 8 buah bawang merah- 5 buah bawang putih- 10 buah cabai merah keriting- 3 buah cabai rawit merah- 1 ruas jahe Cara memasak- Panaskan sedikit minyak, goreng ayam sampai agak berubah warna, angkat, Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan tomat iris, daun salam, daun jeruk, serai dan Masukkan air secukupnya, masukkan kecap manis, lada bubuk, gula, garam dan kaldu Masukkan ayam, masak sampai air menyusut. 13. Ayam kampung rica pedas kemangi. foto Instagram/aras_galeri Bahan- 1 ekor ayam kampung potong- 1 jeruk nipis- 1 tomat merah- 1 batang serai iris bagian putihnya- 4 lembar daun jeruk iris- 1 lembar daun kunyit iris- Seruas jahe geprek- Dua ruas lengkuas geprek- Kemangi secukupnya Bumbu halus- 8 cabai merah keriting- 5 cabai rawit merah- 8 siung bawang merah- 4 siung bawang putih- 4 kemiri- Seruas kunyit- Garam Cara memasak- Cuci bersih ayam, lumuri dengan air perasan jeruk nipis, diamkan sekitar 30 menit, bilas lalu Tumis bumbu halus, masukkan lengkuas dan jahe geprek, setelah harum tambahkan irisan daun jeruk, kunyit dan irisan sereh, aduk-aduk, masukkan Tambah air secukupnya, masak ayam dengan api kecil sampai matang dan bumbu meresap, bumbui garam dan kaldu Setelah ayam matang tambahkan potongan tomat, irisan daun bawang dan kemangi. 14. Ayam rica spesial. foto Instagram/cheche_kitchen Bahan- 1 ekor ayam- 1 batang serai- 2 lembar daun salam- 4-6 lembar daun jeruk- Kaldu bubuk secukupnya- Minyak goreng secukupnya- 2 siung bawang putih iris- 2-3 siung bawang merah iris Bumbu halus- 75-85 gr cabai merah keriting- 75-85 gr cabai hijau keriting- 20 gr rawit- 3 siung bawang putih- 10 siung bawang merah- 1/2 ruas jahe- 1/2 ruas lengkuas- 1 batang serai, ambil putihnya- 2 butir kemiri- 1 cm kunyit- Garam secukupnya Cara memasak- Ungkep ayam yang telah dipotong-potong sesuai selera dengan bumbu ungkep masing-masing hingga empuk dan Goreng ayam hingga matang. Tumis bawang merah dan bawang putih iris hingga wangi, tambahkan bumbu halus dan daun-daun, kaldu bubuk, masak hingga Campurkan ayam dengan bumbu rica beberapa saat sebelum api dimatikan, masak sebentar hingga bumbu meresap ke dalam daging Koreksi rasa sebelum disajikan. 15. Ayam rica-rica sedap. foto Instagram/ichasavitry Bahan- 8-10 potong ayam- 1 buah air jeruk nipis- Garam dan kaldu bubuk secukupnya- Minyak goreng secukupnya- 2 gelas air Bumbu halus- 6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya- 3 lembar daun pandan, sobek-sobek- 2 batang serai, potong-potong- 8 siung bawang merah- 5 siung bawang putih- 4 cm jahe- 4 cm lengkuas- 4 buah cabai merah besar- 20 buah cabai merah keriting Cara memasak- Lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan 10 Siapkan kuali. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan ayam, tumis sebentar hingga ayam berubah warna. Tambahkan Masak dengan api sedang hingga ayam matang dan kuah menyusut. Tambahkan garam dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata. Matikan Sajikan selagi panas sebagai lauk pendamping nasi. 16. Ayam rica-rica bumbu kuning. foto Instagram/linda_hong345 Bahan - 1 ekor ayam- 1/2 sdm kunyit bubuk - 1/2 sdm garam - 1/2 sdm kaldu jamur - Perasan air jeruk nipisSemuanya dicampur menjadi satu, aduk rata. Diamkan 20 menit di kulkas, lalu digorengBumbu halus- 6 siung bawang merah- 1 siung bawang putih- 1 ruas jari jahe- 1 ruas jari lengkuas - 1 ruas jari kunyit- 15 buah cabai merah- 10 buah cabai rawit- 5 butir kemiriSemua bumbu dicampur jadi satu lalu diblender Bumbu lain- 2 lembar daun salam- 5 lembar daun jeruk buang tulangnya lalu iris tipis- 1 btg serai geprek- Daun kemangi- Daun bawang- 1 lembar daun pandan- Garam, kaldu bubuk secukupnya- Air minum secukupnyaCara memasak- Tumis bumbu halus beserta daun salam, daun jeruk, serai, daun pandan. Tumis hingga Lalu masukkan ayam yang sudah digoreng tadi. Masukkan air minum hingga menutupi Lalu masukkan kaldu bubuk atau penyedap rasa dan garam. Tes Masak hingga airnya agak mengering. Terakhir baru masukkan daun kemangi dan daun bawang. Aduk-aduk sebentar. Siap disajikan. 17. Rica-rica kepala ayam. foto Instagram/ Bahan- 1/2 ekor kepala ayam Bumbu halus- 5 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 2 buah kemiri- 12 cabai rawit merah- 8 cabai merah keriting- 1 ruas Kunyit- 1 ruas jahe- Merica- Ketumbar Bahan pelengkap- 2 lembar daun salam- 2 lembar daun jeruk- Serai- Lengkuas, digeprek- Air- Cabai rawit, diiris Cara memasak- Cuci bersih ayam. Lalu rebus ayam dengan menambahkan jahe digeprek, kunyit digeprek dan garam. Lalu Haluskan bumbu halus dan siapkan minyak goreng untuk Tumis bumbu halus. Apabila sudah sedikit wangi masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas. Tumis hingga Masukkan ayam, aduk rata dan tambahkan air secukupnya. Tambahkan garam, gula, penyedap, gula merah dan sedikit kecap. Tunggu air agak menyusut. Tambahkan cabai rawit iris. Sajikan. 18. Ayam rica-rica rumahan. foto Instagram/nafisa_shidqia Bahan- 1 potong dada ayam, potong kecil- 2 batang serai, memarkan- 3 lembar daun salam- 5 lembar daun jeruk- Seruas lengkuas, memarkan- 2 sdm kecap manis- Gula, garam, kaldu bubuk Bumbu halus diulek- 7 butir bawang merah- 3 siung bawang putih- Cabai merah keriting- Cabai rawit- 2 butir kemiri- 2 cm kunyit- 2 cm jahe- 1/2 sachet merica bubuk Cara memasak- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, masukkan daun jeruk, lengkuas, daun salam, serai, tumis sampai wangi dan bumbu benar-benar Masukkan potongan ayam, aduk rata dan beri air secukupnya sampai ayam terendam, Beri gula, garam dan kaldu bubuk, masak ayam sampai matang dan bumbu Terakhir masukkan kecap aduk sebentar, jangan lupa koreksi rasa. Angkat, sajikan. 19. Ayam rica tomat. foto Instagram/ Bahan- 500 gr ayam bersihkan, potong-potong beri perasan air jeruk nipis, sisihkan- 1 batang serai memarkan- 4 lembar daun jeruk sobek-sobek- 2 batang daun bawang iris-iris- 2 buah tomat merah potong dadu- 1 ikat kemangi petik daunnya- Air secukupnya- Garam, kaldu jamur dan sedikit gula Bumbu halus- 8 butir bawang merah- 3 buah cabai merah besar- 5 buah cabai merah keriting- Cabai rawit merah sesuai selera Cara memasak- Tumis bumbu halus sampai layu dan wangi, tambahkan serai dan daun jeruk tumis lagi sampai benar-benar matang dan mengeluarkan Masukkan potongan ayam, aduk dan masak sampai ayam kaku berubah warna, tambahkan tomat dan air secukupnya sampai ayam agak terendam, Bumbui dengan garam, kaldu jamur dan sedikit gula, aduk dan masak terus sampai ayam empuk, bumbu meresap dan airnya berkurang, cek Terakhir masukkan daun bawang dan daun kemangi aduk sebentar, angkat siap disajikan. 20. Ayam rica rumahan. foto Instagram/byviszaj Bahan- 1 ekor Ayam- 3 lembar daun salam- 2 serai, geprek- Sejempol lengkuas, geprek- 750 ml air atau secukupnya- 1 ikat kemangi, ambil daunnya- Garam- Gula Bumbu halus- 8 cabai merah besar- 8 cabai merah keriting- Cabai rawit- 8 bawang merah- 3 bawang putih- 3 kemiri- 1 cm jahe- 1 sdt kunyit bubuk Cara memasak- Cuci ayam dan potong beberapa bagian sesuai selera. Tumis bumbu halus sampai harum masukkan sisa bahan, tumis sampai bumbu matang dan berubah Masukkan ayam dan air sampai ayam terendam, beri garam, gula, cek rasa. Masak ayam sampai matang, air menyusut dan bumbu Sesaat sebelum matikan api, masukkan daun kemangi, aduk-aduk sebentar lalu matikan api. Sajikan ayam dengan sisa bumbunya. 21. Ayam dadu rica-rica pedas. foto Instagram/chun_efri Bahan- 500 gr ayam dipotong kecil-kecil- 1 batang serai geprek- Garam secukupnya- Sejumput gula- Kaldu jamur secukupnya- 150 ml air- Minyak untuk menumis Bumbu ulek- 50 gr cabai merah campur rawit- 8 siung bawang merah- 6 siung bawang putih Cara memasak- Rebus ayam hingga matang, angkat. Tumis bumbu ulek dan serai hingga harum dan matang. Masukkan ayam, air, garam, sejumput gula dan kaldu jamur. Aduk-aduk hingga air menyusut. Koreksi rasa. Angkat. brl/gib Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID e868db53-0a2e-11ee-833a-5548514b5270 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya.

cara membuat ayam rica rica bumbu kuning